Méthodes d’analyse des corps étrangers et observation/analyse en cours de contrôle
La contamination des aliments, médicaments ou de leurs emballages par des corps étrangers est un problème majeur dans de nombreuses industries. L’identification des corps étrangers par analyse rapide et la recherche de la cause du problème pour prévenir toute réapparition ultérieure sont essentielles à des fins d’assurance qualité.
Cette section vous présente les méthodes d’analyse des corps étrangers ainsi que des exemples d’applications du nouveau microscope numérique 4K de KEYENCE, qui résout les problèmes fréquemment rencontrés, pour une analyse des corps étrangers plus rapide et plus détaillée.
- Problèmes liés à la contamination par des corps étrangers et amélioration de la réactivité
- Méthodes d’analyse des corps étrangers et problèmes classiques
- Exemples d’applications du microscope qui permet une analyse rapide et précise des corps étrangers
- Observation de corps étrangers tridimensionnels
- Observation de corps étrangers contaminant un film multicouche
- Observation d’insectes
- Observation de fibres sous faible/fort grossissement
- Observation de cuticules de cheveux
- Analyse des corps étrangers dans un coton-tige
- Observation haute définition de fragments de métal
- Observation de petits insectes piégés sur la surface d’un aliment
- Observation de corps étrangers contaminant un film transparent
- Observation de moisissure sur la surface arrondie d’un aliment
- Un microscope multifonction qui garantit une analyse des corps étrangers efficace et détaillée
Problèmes liés à la contamination par des corps étrangers et amélioration de la réactivité
Aujourd’hui, les consommateurs peuvent partager immédiatement toute information sur les réseaux sociaux. La contamination d’un aliment, d’un médicament ou de tout produit similaire par des corps étrangers est instantanément relayée car considérée comme un problème majeur. On assiste à une prise de conscience des consommateurs en matière de sécurité des aliments et des médicaments.
Les repas servis dans les écoles, hôpitaux et autres installations collectives sont soumis à des exigences de sécurité et d’assurance qualité extrêmement strictes. En cas d’incident, il est nécessaire de clarifier dans les plus brefs délais l’étape à l’origine du problème, d’en analyser la cause et de mettre en œuvre les contre-mesures nécessaires pour éviter sa réapparition.
Il n’est pas rare que l’analyse soit externalisée à une société d’analyse spécialisée mais la réactivité étant un facteur décisif en cas de contamination par des corps étrangers, de plus en plus d’entreprises se dotent de leurs propres équipements et systèmes d'analyse, notamment dans les industries alimentaire et médicale.
Méthodes d’analyse des corps étrangers et problèmes classiques
La plupart du temps, les corps étrangers qui contaminent un produit ont une composition différente de celle du produit lui-même. C’est pourquoi la méthode usuelle consiste à analyser la composition. Des exceptions existent cependant, par exemple, dans le cas d’un insecte qui contaminerait un produit contenant des protéines. Une simple analyse de la composition ne suffira probablement pas à identifier cet insecte en tant que corps étranger.
L’observation et l’analyse du corps étranger au moyen d’un contrôle d’aspect réalisé au microscope prennent là toute leur mesure. En d’autres termes, une analyse précise des corps étrangers ne requiert pas uniquement un instrument d’analyse de la composition mais également un microscope optique, capable de capturer une image détaillée des irrégularités microscopiques de la surface.
L’observation et l’analyse des corps étrangers classiques impliquent pourtant un risque d’omission des corps étrangers en raison des problèmes suivants :
- Sur un produit tridimensionnel présentant un corps étranger, la mise au point ne peut être effectuée que sur une partie de la cible à la fois.
- Les corps étrangers contaminant des métaux brillants ou des films d’emballage en plastique sont difficiles à observer en raison des reflets générés.
Exemples d’applications du microscope qui permet une analyse rapide et précise des corps étrangers
Depuis plus de 30 ans, KEYENCE repense et améliore ses microscopes numériques pour répondre aux attentes et aspirations des clients. Le microscope numérique haute définition 4K Série VHX est la dernière de ses innovations. Son objectif haute résolution, son CMOS 4K, son système d’observation exclusif et son traitement d'image avancé permettent non seulement l’observation de formes microscopiques en toute simplicité sur des images haute définition 4K mais également la réalisation de mesures 2D et 3D haute précision. Il résout de nombreux problèmes, tout en garantissant une analyse et une évaluation avancées en quelques étapes simples.
Retrouvez dans cette section des exemples d’analyse des corps étrangers avec la Série VHX.
Observation de corps étrangers tridimensionnels
Le microscope numérique 4K Série VHX possède une grande profondeur de champ. De plus, la fonction de composition en profondeur en direct capture rapidement des images haute définition et entièrement nettes de toute cible, même tridimensionnelle. L’observation est plus précise et plus efficace que jamais quelle que soit la forme du corps étranger.
Observation de corps étrangers contaminant un film multicouche
Dans cet exemple, un corps étranger a contaminé un film multicouche, utilisé pour le conditionnement d’aliments et de médicaments. Habituellement, il est impossible de déterminer la forme du corps étranger à cause du halo généré à l’endroit où le corps forme une bosse sur le film.
Avec le microscope numérique 4K Série VHX, la fonction de suppression du halo, qui capture instantanément plusieurs images en faisant varier l’angle d’incidence de l’éclairage annulaire d’une simple pression sur un bouton, élimine ces reflets. La suppression du halo permet d’observer clairement la forme du corps étranger en contrecarrant les effets de la réflexion générée par le film.
Observation d’insectes
Piégés dans un produit, les insectes présentent une forme tridimensionnelle particulièrement complexe et un contraste souvent faible.
En règle générale, de fastidieux ajustements de l’éclairage sont nécessaires pour observer correctement la cible.
Le microscope numérique 4K Série VHX est équipé d’une fonction d’éclairage multiple, qui capture rapidement plusieurs images sous différents éclairages d’une simple pression sur un bouton. Il suffit alors de sélectionner l’image optimale pour l’observation parmi toutes les images capturées. Cette fonction allège considérablement la tâche de réglage de l’éclairage et permet d'observer et d’identifier rapidement la forme tridimensionnelle de l’insecte sur une image haute définition.
De plus, toutes les images capturées sont automatiquement enregistrées même après sélection de l’image optimale, vous permettant de charger instantanément une autre image pour observer la cible sous un éclairage différent. Cette fonction vous évite d’avoir à replacer l’échantillon sur la platine et à réajuster l’éclairage et la mise au point.
Observation de fibres sous faible/fort grossissement
Les objectifs haute résolution et le revolver motorisé du microscope numérique 4K Série VHX permettent de profiter d’un zoom continu, qui bascule automatiquement entre les objectifs selon le facteur de grossissement souhaité. Le zoom continu élimine toute manipulation des objectifs et permet une variation intuitive du grossissement de 20x à 6000x.
Le système optique et le CMOS 4K dernière génération garantissent une observation précise de la structure des fibres et des corps étrangers sur des images haute résolution 4K même sous fort grossissement.
Observation de cuticules de cheveux
Les objectifs haute résolution et le revolver motorisé du microscope numérique 4K Série VHX permettent de profiter d’un zoom continu, qui bascule automatiquement entre les objectifs selon le facteur de grossissement souhaité, de 20x à 6000x. Ce zoom continu garantit une observation fluide et intuitive sous fort grossissement.
Il est possible d’obtenir des images haute résolution 4K même sous fort grossissement. Vous pouvez ainsi observer des cibles aussi infimes que les cuticules d’un cheveu. Cette qualité d’observation permet d’identifier rapidement l’origine humaine, animale ou textile de la fibre contaminante.
Analyse des corps étrangers dans un coton-tige
Avec le microscope numérique 4K Série VHX, les corps étrangers sont observés et analysés sur une image parfaitement nette, même sur un coton-tige ou toute autre cible aux structures tridimensionnelles.
Auparavant, la mise au point ne s'effectuait que sur une partie de la cible tridimensionnelle en raison des limites de la profondeur de champ. La résolution insuffisante gênait ainsi l’observation de microscopiques corps étrangers.
La Série VHX capture des images haute définition et entièrement nettes de la structure d’un coton-tige et des éventuels corps étrangers qu’il contiendrait. Une analyse précise des corps étrangers est réalisée sans omettre aucun détail.
Observation haute définition de fragments de métal
La mise au point est difficile sur la surface irrégulière d’un fragment de métal, empêchant habituellement l’observation et l’identification des corps étrangers.
Le microscope numérique 4K Série VHX exploite un CMOS 4K à faible bruit et haute résolution et un objectif haute résolution, qui capturent des images 4K avec une grande profondeur de champ. Des images haute définition et entièrement nettes des irrégularités de la surface sur la totalité du fragment sont ainsi obtenues, pour observer le fragment dans les moindres détails.
Observation de petits insectes piégés sur la surface d’un aliment
La mise sur le marché d’aliments contaminés par des corps étrangers est un problème critique, qui remet en cause la sécurité et la fiabilité du produit.
Le microscope numérique 4K Série VHX permet d’observer avec précision de petits insectes piégés sur une surface irrégulière à partir d’images haute définition et entièrement nettes de la cible.
Observation de corps étrangers contaminant un film transparent
Les reflets gênent l’observation des corps étrangers dans un film plastique, à haut degré de transparence.
Le microscope numérique 4K Série VHX permet une observation et une analyse haute définition des corps étrangers contaminant un film transparent.
Observation de moisissure sur la surface arrondie d’un aliment
Certains corps étrangers sont parfois omis car la mise au point ne peut s’effectuer que sur une seule partie de la cible. Les cibles à la surface arrondie sont particulièrement difficiles à contrôler.
La grande profondeur de champ du microscope numérique 4K Série VHX permet la capture d’images haute définition et entièrement nettes de la cible, pour observer, par exemple, une moisissure microscopique qui se développe sur la surface arrondie d’un donut. La mise au point est ainsi accélérée et facilitée et l’image entièrement nette obtenue garantit la détection de tout corps étranger.
Un microscope multifonction qui garantit une analyse des corps étrangers efficace et détaillée
Outre les fonctions présentées ici, le microscope numérique haute définition 4K Série VHX propose notamment un système d’observation orientable selon un angle libre pour observer la cible sous tous les angles, une fonction intuitive de mesures 2D et 3D haute précision et une fonction de comptage et de mesure automatiques de la surface de la zone contaminée (corps étrangers). De plus, vous pouvez reporter vos images d’observation et résultats de mesure dans un rapport complet à l’aide de modèles prédéfinis. Un seul microscope Série VHX et vous voilà parfaitement équipé(e) pour exécuter intuitivement toutes vos opérations.
Pour en savoir plus sur la Série VHX, cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le catalogue. Pour toute demande, cliquez sur l’autre bouton pour contacter KEYENCE.
